Saint-Martin-Lalande
Aude - France
Chambres d'hôtes de charme près de Castelnaudary et du Canal du Midi
Ancienne ferme du XVIIe siècle restaurée avec passion, le Domaine des Périès vous ouvre ses portes à Saint-Martin-Lalande.
Entre les eaux calmes du Canal du Midi et les collines du Lauragais, Sybille et Jean-François ont façonné un refuge où le patrimoine rural rencontre le confort contemporain.
Que vous soyez en étape vélo entre Toulouse et Carcassonne ou en quête d'un séjour reposant dans l'Aude, nos quatre vastes chambres et notre piscine offrent une parenthèse de sérénité au cœur du Sud-Ouest.
Une demeure de caractère au cœur du Lauragais
Le Domaine des Périès dévoile le charme discret d'une ancienne ferme du XVIIe siècle, restaurée avec exigence dans le respect de son architecture et de son histoire. Nichée dans la campagne du Lauragais, à proximité de Castelnaudary et du Canal du Midi, la maison s'inscrit naturellement dans le paysage et dans le patrimoine rural de la région.
Derrière ses murs à la chaux et ses volumes préservés, chaque espace révèle une atmosphère douce et apaisante. La lumière, les matières et les détails choisis avec soin composent un lieu à la fois élégant et sincère, où le temps semble suspendu.
Le Domaine des Périès invite à un art de vivre simple et raffiné, entre nature, silence et confort. Ici, le séjour se vit comme une parenthèse, un moment à part, où l'on redécouvre le plaisir du calme, de l'espace et de l'authenticité.
À quelques minutes du Canal du Midi, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, la propriété offre un cadre idéal pour s'évader, explorer ou simplement ralentir, dans l'atmosphère préservée du sud de la France.
Pourquoi choisir le Domaine des Périès ?
Choisir notre ferme historique, c'est privilégier une expérience humaine et authentique. Au-delà d'un simple hébergement, nous vous offrons :
- Un héritage préservé : Le cachet d'une bâtisse du XVIIe siècle allié à une restauration éco-responsable (enduits chaux, pierres apparentes).
- Une logistique cycliste experte : Un accueil labellisé "Accueil Vélo" à 1,5 km de l'écluse de Guerre, avec abri couvert et recharge VAE.
- Une immersion gastronomique : La possibilité de goûter au véritable cassoulet de Castelnaudary, servi dans la convivialité de notre table d'hôtes.
- Un confort moderne et spacieux : Des chambres de 20 à 35 m², climatisées et pensées pour le repos absolu, en couple ou en famille.
Une expérience gastronomique au cœur du Lauragais
Au Domaine des Périès, l'expérience ne se limite pas au séjour : elle se prolonge autour de la table d'hôtes, dans un esprit d'accueil sincère et de partage.
Le domaine propose le véritable cassoulet de Castelnaudary, plat emblématique du Lauragais, préparé dans le respect de la tradition. Longuement mijoté, il révèle toute la richesse d'un terroir et d'un savoir-faire authentique.
Dans un cadre paisible et chaleureux, ce moment devient un temps fort du séjour, où gastronomie, convivialité et douceur de vivre se rejoignent naturellement.
Nos chambres d'hôtes
Le Domaine des Périès propose quatre chambres d'hôtes de charme, chacune avec son ambiance, pour répondre à différents styles de séjour entre nature, confort et authenticité.
Chaque chambre a été pensée comme un espace à part entière, où l'on retrouve le charme du lieu, le confort et une atmosphère propice au repos.
Chambre Pastoreta
La chambre Pastoreta révèle un espace singulier, marqué par la hauteur de sa charpente apparente et la douceur de la lumière naturelle qui s'y diffuse.
Les volumes généreux et les matières brutes composent un décor à la fois sobre et élégant, fidèle à l'âme du lieu.
Les murs à la chaux, les tonalités naturelles et le mobilier en bois créent une atmosphère intime et apaisante, où le temps semble suspendu.
Chaque élément participe à une sensation d'équilibre, entre authenticité et confort.
Ouverte sur la nature environnante, la chambre invite à ralentir, à se reposer et à profiter pleinement d'un séjour au calme, dans un cadre de caractère au cœur du Lauragais.
Chambre Passeron
La chambre Passeron dévoile une atmosphère feutrée, où la pierre apparente et les lignes épurées composent un espace à la fois authentique et apaisant.
La lumière douce souligne les textures et révèle toute la subtilité des matériaux.
La voûte en pierre qui accueille le lit structure l'espace, créant un lieu intime et harmonieux.
Chaque détail participe à une sensation de calme, dans un décor sobre et raffiné.
En lien direct avec l'extérieur, la chambre s'inscrit dans un environnement naturel préservé, propice au repos et à la déconnexion.
Chambre Mesenga
Ouverture en mai 2026
La chambre Mesenga peut accueillir jusqu'à 3 personnes. Elle offre une vue sur le jardin et une ambiance authentique, idéale pour un séjour au calme.
Chambre Lauseta
Ouverture en mai 2026
La chambre Lauseta, pour 2 personnes, propose une atmosphère authentique et reposante avec vue sur le jardin, parfaite pour un séjour en couple.
Comparez nos chambres d'hôtes
Voici un comparatif des chambres d'hôtes du Domaine des Périès pour vous aider à choisir selon votre type de séjour.
| Pastoreta | 35 m² | 4 personnes |   |
35 m² sous une charpente majestueuse de 7 mètres. L'élégance des volumes pour un séjour romantique ou familial. |
FamilleRomantiqueRêve |
| Passeron | 25 m² | 3 personnes |
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25 m² de plain-pied. Le charme de la voûte en pierre et un accès direct au jardin, idéal pour la déconnexion et l'accessibilité. |
RomantiqueCoupleAuthentique |
| Mesenga | 22 m² | 3 personnes |
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Ouverture mai 2026. Vue sur le jardin et la piscine |
CoupleAuthentique |
| Lauseta | 20 m² | 2 personnes |
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Ouverture mai 2026. Vue sur jardin |
CoupleAuthentique |
La chambre Pastoreta est idéale pour un séjour romantique avec une partie chambre dans la tour, sous la charpente du pigeonnier, tandis que la chambre Passeron convient parfaitement à un séjour nature et reposant.
Un emplacement idéal pour découvrir l'Occitanie
Le Domaine des Périès bénéficie d'une localisation stratégique :
- À quelques minutes de Castelnaudary
- Proche du Canal du Midi
- Accès facile aux sites touristiques de la région
- En pleine nature, loin de l'agitation
Cet emplacement permet de combiner découverte et détente.
Que faire autour du Domaine des Périès ?
Votre séjour sera l'occasion de découvrir :
- Balades à vélo le long du Canal du Midi
- Découverte de Castelnaudary et du cassoulet
- Visite de la cité de Carcassonne
- Visite de villages typiques, d'abbayes, de châteaux cathares
- Activités de plein air : randonnées, accrobranche, lacs...
Quels services puis-je trouver au domaine des Périès ?
Afin de profiter pleinement de votre séjour :
- Location de vélos classiques ou électriques
- Séances de massage dans votre chambre par une praticienne diplômée
- Parking privé gratuit avec borne de recharge pour VAE
- Piscine privée en saison
Une expérience authentique et ressourçante
Le Domaine des Périès propose bien plus qu'un simple hébergement : une expérience.
Le calme, la nature et l'authenticité du lieu permettent de se déconnecter totalement et de profiter pleinement de son séjour.
FAQ – Domaine des Périès
Où dormir près du Canal du Midi au calme ?
Le Domaine des Périès est une maison d'hôtes située à Saint-Martin-Lalande, à environ 1,5 km du Canal du Midi, dans un environnement calme et naturel, à proximité de Castelnaudary.
Le Domaine des Périès est-il proche de Castelnaudary ?
Oui. Le domaine se trouve à environ 5 km de Castelnaudary, ce qui permet de profiter facilement de la ville, de sa gastronomie et de ses services.
Le Domaine des Périès convient-il pour une étape à vélo sur le Canal du Midi ?
Oui. Le domaine est situé à 1 500 mètres de l'itinéraire Canal des 2 Mers et propose un accueil adapté aux cyclistes, avec notamment un abri vélo.
Le domaine des Périès a le label Accueil Vélo décerné par France Vélo Tourisme.
Peut-on dîner sur place ?
Oui, certains jours. Le Domaine des Périès propose une table d'hôtes réservée aux personnes séjournant sur place, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Proposez-vous le vrai cassoulet de Castelnaudary ?
Oui. La table d'hôtes met à l'honneur le cassoulet de Castelnaudary préparé dans le respect de la tradition, avec des viandes 100 % françaises et des haricots cultivés dans le Lauragais.
Quelles prestations sont particulièrement appréciées par les voyageurs ?
Les voyageurs apprécient notamment le calme du lieu, l'accueil chaleureux, la qualité des chambres, la piscine, la table d'hôtes et le charme de cette ancienne ferme restaurée.
Avis de nos clients
"Instant d'évasion d'exception grâce à Jean-François et Sybille.
La qualité des lieux et des prestations sont à la hauteur du domaine. Une réelle délicatesse dans les détails de cette sublime demeure.
Le menu unique nous a permis de goûter pour la première fois un vrai cassoulet.
Merci pour ce moment et cette rencontre vraiment sympa.
Nous reviendrons pour explorer davantage les alentours !"
"Nous avons passé une nuit au Domaine de Périès et c'était une très belle expérience.
Nous sommes venus avec notre petite fille de deux ans et nous avons été extrêmement bien accueillis et chouchoutés pendant tout le séjour. On sent que les propriétaires aiment vraiment recevoir.
Le lieu est magnifique et la décoration est très réussie. Le soir nous avons dîné sur place et tout était délicieux.
Un grand merci, et nous espérons à une prochaine fois."
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